Не собьются. Стабилизатор фиксирует то, что уже взбилось, но и вкус портит. Но мы в советские времена крем сметанный делали с той сметаной, что в магазине продавалась, всегда получался. Для меня сметанный крем самый вкусный.SvetaS писал(а):Кисуля писал(а):И что она с ним такое волшебное делает?
Ничего, просто сметана жирная должна быть, из сливок. Я на рынке покупаю для этих целей и тогда она взбивается как надо. Также, как и сливки, 10% ни за что не собьются, если со стабилизатором только, и то не знаю.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»