-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Рождественский венок с сыром бри, клюквенным соусом и фисташ
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14804
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Ну так ручки-то кривенькие. Внутренний круг сдвинула относительно центра и заметила это только, когда надрезы сделала.SvetaS писал(а):Fanny писал(а):И то, что на него никто не обратил внимания, я списываю на то, что он слишком прост для конкурса
Мне не понравилось, что он кривоватый получился и я не очень понимаю, как сделать, чтобы он выглядел красиво, потому что у Кисика ровно, но без красного джема вид не тот.
Но в целом он удался, я считюя - единственный рецепт, в котором я не отступила от оригинала, даже время выпечки не увеличила, как это часто бывает, и все отлично пропеклось за 15 минут, потому что всего 1 пласт теста (200г) тонко раскатывается, поэтому ничего у меня не вытекло за то время, а зарумянится успело - вы это видите, никакого фотошопа, ну легкая кривоватость свидетельствует о handmade, то, что ЮВ частенько практикует в своих рецептах, если бы не конкурс, то это меня вовсе бы не заботило.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Ты что, думаешь, у меня "кривошоп"?Fanny писал(а):Ну так ручки-то кривенькие. Внутренний круг сдвинула относительно центра и заметила это только, когда надрезы сделала.
Но в целом он удался, я считюя - единственный рецепт, в котором я не отступила от оригинала, даже время выпечки не увеличила, как это часто бывает, и все отлично пропеклось за 15 минут, потому что всего 1 пласт теста (200г) тонко раскатывается, поэтому ничего у меня не вытекло за то время, а зарумянится успело - вы это видите, никакого фотошопа, ну легкая кривоватость свидетельствует о handmade, то, что ЮВ частенько практикует в своих рецептах, если бы не конкурс, то это меня вовсе бы не заботило.
Я время добавляла. Первый раз, когда температура была по рецепту, аж 10 мин. прибавила ( но сыр вытекал раньше). И тесто раскатала тонко ( я ведь больший диаметр катала из того же пласта). У меня за это время тесто только оплыло и совсем не поднялось и не зарумянилось. Я ещё подумала, как у тебя так быстро пропеклось. Ну, духовки у всех разные. Видно, моя не "зверь". Вот я второй раз обдув сделала и градусы прибавила, и 5 мин. времени добавила. Наверно, от духовки зависит. У меня мысль появилась. Может тарталетками делать. Тогда и красный джем будет виден и не убежит ничего.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14804
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
Fanny писал(а):Ну тарталетками уже мороки больше, а тут весь фокус в том, что быстро и красиво, в тему праздника.
Согласна. Надо с этим придумать что-то. Поскольку я точно знаю, что ровно у меня не получится, а криво не хочу. Но на Рождество будет классно, если как-то придумать, как сделать ровно и красиво и чтобы все не вытекло (джема, я поняла, просто надо мало, тогда будет и не так сладко, и не вытечет).
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
У меня сыр потёк намного раньше джема.SvetaS писал(а):Fanny писал(а):Ну тарталетками уже мороки больше, а тут весь фокус в том, что быстро и красиво, в тему праздника.
Согласна. Надо с этим придумать что-то. Поскольку я точно знаю, что ровно у меня не получится, а криво не хочу. Но на Рождество будет классно, если как-то придумать, как сделать ровно и красиво и чтобы все не вытекло (джема, я поняла, просто надо мало, тогда будет и не так сладко, и не вытечет).
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Свет, а тогда что, пирог с вареньем будет? Мне сыр не чувствовался, но у Фани вкус более обострённый, она любит нейтральный вкус.SvetaS писал(а):Фаня, а ты вкус сыра там чувствовала? его присутствие принципиально важно?
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14804
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Еще бы! Конечно принципиально. Без сыра уже совсем другой пирог.SvetaS писал(а):Фаня, а ты вкус сыра там чувствовала? его присутствие принципиально важно?
Ну если боишься вытекания, покроши рассольного, типа чанаха или банальной брынзы, сулугуни,адыгейский совсем никакой, но все же сыр.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0