-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
Желе из крыжовника с черной смородиной
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 31
- Сообщения: 5366
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Что сказать, моё желе так и не застыло. И даже сутки в холодильнике не помогли.
Лёня утешает, что такая консистенция (как густой мед) ему даже больше нравится, чем мармелад - он вечно у него с куска сваливается, а так полил - и красота.
В выходные будем запекать печенку в беконе, продегустируем.
Сегодня собрала таз красной смородины. Из литра сока смородины и крыжовника сварила желе с желфиксом. Еще 1,5 литра ждут своего часа. И это мы только часть собрали!
Лёня утешает, что такая консистенция (как густой мед) ему даже больше нравится, чем мармелад - он вечно у него с куска сваливается, а так полил - и красота.
В выходные будем запекать печенку в беконе, продегустируем.
Сегодня собрала таз красной смородины. Из литра сока смородины и крыжовника сварила желе с желфиксом. Еще 1,5 литра ждут своего часа. И это мы только часть собрали!
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14805
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Ну жаль, что нее застыло, Таня. Я даже не знаю от чего зависит.
В прошлом году из черной смородины желе первую партию варили 30 минут - застыло, как надо. Через несколько дней с того же куста дособирали и пришлось доваривать потом.
В прошлом году из черной смородины желе первую партию варили 30 минут - застыло, как надо. Через несколько дней с того же куста дособирали и пришлось доваривать потом.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14805
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Вот, а у моей свекрови тараканы в голове по поводу него, она его зовет журфикс и, если знает, что я его использовала где-0то, нипочем есть продукт не станет.SvetaS писал(а):Я каждый раз тебя добрым словом вспоминаю. именно ты мне про желфикс рассказала. Такая вещь замечательная.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
И я! Частенько его добавляю, если не в полном объёме, то немного. Очень нравится.SvetaS писал(а):Tatyana писал(а):Из литра сока смородины и крыжовника сварила желе с желфиксом
Я каждый раз тебя добрым словом вспоминаю. именно ты мне про желфикс рассказала. Такая вещь замечательная.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 31
- Сообщения: 5366
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Fanny писал(а):Вот, а у моей свекрови тараканы в голове по поводу него, она его зовет журфикс
Странно, там как раз ничего такого особого нет - пектин и лимонная кислота. у меня еще отдельно пектин есть, "Пудовъ" стал делать. Еще купила "Квиттин" от фирмы "ХААС". Но суть одна и та же.
Попробовала пенки от сегодняшнего желе - ух, кисленькие. Спросила Лёню, может сахара добавить (я положила меньше нормы), но он сказал, что к мясу или печенке самое то. И никаких соусов не надо.
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14805
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1