мафия бессмертна!

Я не на шутку запала на сыр со сладкими наполнителями из сухофруктов, а-ля Мундара (moondarra - деликатесный мягкий австралийский сыр с различными наполнителями), пробовала разные варианты, и вот достигла вкуса того сыра, который мне нравился больше всех - с манго и дыней. Реально, очень вкусно, просто невозможно остановиться, и в этом его главный минус, потому что продукт калорийный, совсем не диетический. Но наслаждение получаешь райское!
Рецепт в ЗТ и в КД.

Да, я решила оформить его отдельным рецептом, он все-таки отличается от конфет не только формой.
Конкретно вот этот сыр я делала только из 2 видов - мягкого сливочного и твердого (мичуринского), не потому что не понравилось с адыгейским, просто его не было в наличии.

Молодец! Очень красиво!

Agape писал(а):

А какой он, этот сыр адыгейский?

Пресный рассольный сыр, совсем несоленый, неострый. У нас сейчас называется Кавказский. Можно любой полутвердый сыр потереть. Но я в последнее время делаю только из творожного сливочного а ля Филадельфия, больше сыров никаких не добавляю, только манго и абрикосы сушеные.

Ножом. Стою и тупо режу сначала на полосочки, потом на меленькие кусочки.