мафия бессмертна!

Дорада, она же золотистый спар, спарус, аурата , а попросту морской карась. Уповать на то, что рыба с вольного морского выпаса хочется, но к сожалению, она уже разводится промышленным способом. Откуда она у нас в супермаркете мне неизвестно. Но рыбка очень вкусная и удобная. Чешуя снимается легко, костей немного.
Парочка, примерно по 400 г каждая.

Рецепт в ЗТ, в Блоге.