Напомнила Люба про бигос, а у меня капусты квашеной полно. В этом году она не такая вкусная, как обычно (обычно я сама выбираю капусту для засолки, а тут подруга привезла), но для бигоса в самый раз. Вот, тушу, уже 5 часов. Сейчас обжарила лук, ломтики свинины и грибы, положила сверху капусту, полила красным вином. Запах плавают - ум отъешь.
Конечно, по правилам надо было готовить вчера, на "щедруху", чтобы год был плодородным, ну да ладно. Вчера я, по своей традиции, делала вареники с вишней.
У меня давеча Арик запросил повторить Бигос, хотя на самом деле он на тушёную капусту не очень большой охотник )))))))))))))))))))))) НО, в этот раз уж очень хороша была!