Цитрусовый постный кекс

Ответить
Сообщений: 6 Страница 1 из 1

Сообщение
Автор
Ср 02 янв 2019 15:24
Цитрусовый постный кекс

Изображение

Хоть кекс и является постным, но он очень вкусный! Понравится всем, не только постящимся. Пушистый, нежный и мягкий, влажный, неприторный, с кусочками апельсинов и хрустящими жаренными орешками сверху.

Продукты:

цитрусовые в очищенном виде (мандарины, апельсины, лимоны) - 400 г
сахар - 150 г
растительное масло - 50 г
густое варенье, повидло или мёд - 30 г
крепкий чай - 100 мл
мука - 250 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
орехи - 80 г

Приготовление:


Снять цедру с одного апельсина или двух мандаринов.

Изображение

Растительное масло взбить с сахаром и цедрой.

Изображение

Цитрусовые нарезать небольшими кусочками, положить в масляную смесь.
Добавить варенье и крепкий горячий чай (если он будет с цитрусовой ноткой - совсем чудесно!).

Изображение

Всыпать муку с разрыхлителем, хорошенько размешать (без миксера).

Изображение

Форму смазать растительным маслом и слегка присыпать измельчёнными орехами (у меня грецкие).
Выложить тесто, разровнять, посыпать верх орехами.

Изображение

Выпекать, в заранее разогретой до 180* духовке, 45-60 мин. до сухой лучинки.

Изображение

P.S. Как более праздничный вариант: все орехи вмешать в тесто, а верх кекса покрыть помадкой из 100 г сахарной пудры и 1,5 ст. л. апельсинового сока.

Приятного аппетита !


Изображение

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Ср 02 янв 2019 16:26
Поначалу думала, что Светин рецепт (ну потому что постный), но потом увидела присланную Томой чашечку и всё поняла. yes4.gif

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Ср 02 янв 2019 16:29
Очень хочется повторить. Вот доедим все и начну готовить.
Ср 02 янв 2019 16:59
Fanny писал(а):
Поначалу думала, что Светин рецепт (ну потому что постный)
В общем, когда его готовила, то думала о Свете. Очень уж удачный вариант постной выпечки, из минимума продуктов.

Vesy писал(а):
Очень хочется повторить. Вот доедим все и начну готовить.
Жалею, что не сделала так, как написала в конце (орехи внутрь, и глазурь сверху), тогда и вовсе был бы совсем "не постный" рецепт, ну и орешки не осыпались бы. Но не было возможности переготовить. Мы третью часть взяли с собой к моей постящейся свекрови, у неё был ДР, а все торт ели. Так она удивлялась, что кекс постный, очень он ей понравился.

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Ср 02 янв 2019 17:01
Fanny писал(а):
Поначалу думала, что Светин рецепт (ну потому что постный), но потом увидела присланную Томой чашечку и всё поняла.
Спалилась я значит, с чашкой! Понадеялась, что только Тома её может узнать, а тут у некоторых память хорошая. :grin:

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Чт 03 янв 2019 02:17
Очень хороший рецепт, мне понравился.

Сообщений: 6 Страница 1 из 1

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1