-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14804
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Чудесная дача - осень 2018
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14804
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
За того и принимаю! Сахар по вкусу. Тёрн в банку 1/3 или 1/2, кипятком залил 3 раз, на третий закатал. Что-то новое узнала?Fanny писал(а):Кис, ты меня за кого ваще принимаешь? Меня интересует компот, как заготовка, который можно закатать и хранить до зимы.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 31
- Сообщения: 5366
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Оль, мы делали компоты в такой пропорции - плоды 1/3 трехлитровой банки, 400 г сахара и 2,5 литра воды. Можно и все 500 г положить, чтобы не консервировать водичку. Потом открытый компот разводили до нужного вкуса кипяченой водой.
Мы не заливали 3 раза, ошпаривали плоды, потом заливали кипящим сиропом и закатывали.
Мы не заливали 3 раза, ошпаривали плоды, потом заливали кипящим сиропом и закатывали.
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 47
- Сообщения: 14804
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
От тебя, конечно, разве узнаешь, Спасибо Тане, рассказала. Самое главное здесь - количество сахара, чтоб компот не прокис и не потек, а хранился нормально. И это принципиально, а не фраза - сахар по вкусу. Очень она мне нравится также, как и другая из выпечки: муки, сколько возьмет тесто.Кисуля писал(а):Что-то новое узнала?
А по вкусу потом разводить будем, когда откроем.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
Я делаю также, как Татьяна, сахара у меня стакан на 3л банку. Ягод треть банки.
Оль, у меня пару лет назад терновника полно было. я делала "оливки" (мне не понравилось, обычная маринованная слива), делала квашеный терновник (плесенью покрылся, выбросила). В моем детстве бабушка квасила терновник с аспирином, было очень вкусно, но потом я прочла, что это прямо яд, а без аспирина плесенью все покрылось.
В этом году помимо джема еще и заморозила без косточек.
Варила компот на поминки свекрови, весь выпили, очень вкусный.
Оль, у меня пару лет назад терновника полно было. я делала "оливки" (мне не понравилось, обычная маринованная слива), делала квашеный терновник (плесенью покрылся, выбросила). В моем детстве бабушка квасила терновник с аспирином, было очень вкусно, но потом я прочла, что это прямо яд, а без аспирина плесенью все покрылось.
В этом году помимо джема еще и заморозила без косточек.
Варила компот на поминки свекрови, весь выпили, очень вкусный.
-
- offline
- Репутация: 31
- Сообщения: 5366
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
SvetaS писал(а):помимо джема еще и заморозила без косточек.
Вот это правильно! Будешь зимой пироги со сливой делать!
Мы сегодня поставили-таки забор! День был просто изумительный, я столько успела сделать в саду, а вечером за полтора часа мы победили поликарбонат как класс. Вот что значит делать без ветра и дождя!
Днем еще успела яблоки нашинковать для уксуса, спасибо Кисе за рецепт
Вчера появился новый каталог нашего питомника "Сады России", я вечером как влезла туда, так еле вырвалась. Столько интересных растений появилось, только успевай денежки ковать. Составила себе примерный список хотелок из 20-ти пунктов. К счастью, половина - это семена
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0