мафия бессмертна!

Идею этого десерта подсмотрела в pinterest.com, но в тонкости рецепта не вдавалась, делала по-своему.
Не буду вас обманывать — купила готовое песочное тесто, хотя можно и самой приготовить, это не сложно.
Чай матча давно стоял у меня в запасниках, и вот настал момент пустить его в дело — помимо приятного зеленого оттенка, он еще придает легкий чайный привкус крему.
Рецепт в ЗТ и в КД.

Оль, а желатин там обоснован? Ведь взбитые сливки с маскарпоне и сами отлично держат форму?

В качестве вдохновляющей идеи было вот такое замечательное изделие:

Ну вот, Тань, там как раз крахмал.

Вот интересно, как им удается такую ровную основу сделать? Что ни говори, а это придает совсем другой вид.