Пирог с творогом ( жидкая ватрушка)

Сообщение
Автор
Ср 10 фев 2016 01:09
Не нашла у нас. Если у кого была, я уберу.

Попробовала у невестки, она готовит такую ватрушку в мультиварке. Из мультиварки ватрушка выходит в более аккуратном виде. Из-за отсутствия мультиварки готовила в духовке (электрической) при 180 гр. по Цельсию. В интернете много вариантов этого пирога с названием «жидкая ватрушка».

Изображение

Рецепт в ЗТ, в блоге
Пн 03 апр 2017 13:21
Я вчера готовила эту ватрушку, с небольшой погрешностью – не добавляла какао, и уменьшила количество сахара примерно на 30%, можно было и больше, думаю, т.к. сладкая-сладкая всё равно.
Пекла в мульте, программа Выпечка. Весь творог перебрался вниз, и образовалась поджаристая корочка, сверху тесто осталось совершенно блеклое, хотя это всё на вкусе не отразилось. Буду ещё готовить, и в мульте, да, для меня проще и быстрее :)
Хочу уточнить, действительно разрыхлителя надо 1 столовую ложку?
Пн 03 апр 2017 14:08
Люба,так у тебя тесто все убежало из подтворога, раз оно творог не закрыло?
Сладость и какао особой роли не играют, но видимо с консистенцией теста произошел сбой.
Пн 03 апр 2017 14:17
С разрыхлителем, я уже тоже начала сомневаться. Уточню у невестки при случае. Возможно ошиблась при написании.

Вот,например, с "поваренка" рецепт

Ингредиенты для "Жидкая ватрушка в мультиварке":
Шоколадное тесто

Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
Сметана — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.

Творожное тесто

Творог (9%) — 500 г
Сахар — 0,5 стак.
Крахмал картофельный (с горкой) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана (если творожная масса жидкая,то добавлять не надо) — 3 ст. л.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/93932/

Там сода, пол чайной ложки.
Ср 05 апр 2017 11:13
Спасибо, Том! Мне твой вариант больше нравится. На следующей неделе хочу повторить, но ещё больше уменьшу количество сахара, и на 30% количество теста.
Ср 26 апр 2017 22:00
Сегодня пекла эту ватрушку. В духовке. Очень вкусная получилась, я в тесто добавила какой-то шоколадно-ореховый десерт в пластиковом стаканчике, Игорь принёс с работы. Как десерт, он был никакой, но какао в составе и орехи - пошёл в тесто, получилось успешно, но, как всегда, не сошлись края. Она получилась совсем как классическая ватрушка на вид. И очень удачно Славик зашёл, сразу две трети ватрушки "ушли" к ребятам.
Да, кстати, ставила в холодную духовку, не помогло (края не сошлись, всё равно).

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Ср 26 апр 2017 23:48
Кисуля писал(а):
И очень удачно Славик зашёл, сразу две трети ватрушки "ушли" к ребятам.

Твои молодые переехали-таки?

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Чт 27 апр 2017 00:06
Fanny писал(а):
Кисуля писал(а):
И очень удачно Славик зашёл, сразу две трети ватрушки "ушли" к ребятам.

Твои молодые переехали-таки?
Месяц, как квартиру сняли. Недалеко, через дорогу от нас, 5 мин. пешком.

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Чт 27 апр 2017 00:19
Кисуля писал(а):
Недалеко, через дорогу от нас, 5 мин. пешком.
Это хорошо, удобно.

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Чт 27 апр 2017 00:58
Fanny писал(а):
Кисуля писал(а):
Недалеко, через дорогу от нас, 5 мин. пешком.
Это хорошо, удобно.
Мы специально искали поблизости.

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»

Сообщений: 18 Пред. 1, 2 След. Страница 1 из 2

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1