мафия бессмертна!

Tatyana писал(а):

Лен, форма диаметром 20 см. Нам для двоих в самый раз, на два дня.

Согласна!

Оно (тесто) получается универсальным - хочешь киш пеки, хочешь - печеньки конвертиком

Ильич писал(а):

Я или не помню, или не видела этот рецепт теста для кишей, я имею в виду теста с творогом. Я довольно часто делаю киши, но рецепт теста у меня другой.

Да, огласите, пжс, ингредиенты по пунктам и количеству :)

Fanny писал(а):

Хотя бы минимальное количество можно указать

Оля, ну сто раз уже обсуждали, что мука у всех разная, масло тоже разной расфасовки бывает. Я начинаю со стакана, потом добавляю пока не перестанет липнуть к рукам.
Конкретно этот рецепт для меня тем и хорош, что делаю его, не глядя. И не заморачиваюсь 180 или 200 грамм в пачке масла или творога. Это вообще не принципиально.

Ну, вот мой рецепт теста для киша:
2 стакана муки (примерно 300 гр)
130-150 гр холодного сливочного масла
0.5 чайной ложки соли
1 яйцо
1-2 стол. ложки холодной воды.