Кто что готовил (декабрь 2017, январь, февраль 2018)

Кто что готовил?
Закрыто
Сообщений: 287 Пред. 1 ... 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 ... 29 След. Страница 22 из 29

Сообщение
Автор
Пн 22 янв 2018 16:15
Соседка писал(а):
[
Про суп-пюре - тыквенный я только на воде готовлю, не люблю сливки добавлять. Дома больше никакой не готовлю. А в ресторане любой съем))

Оля, как я тебе завидую!
Вс 28 янв 2018 10:30
У меня давно в морозилке лежали виноградные улитки. Помните, мы как-то обсуждали их, вот я и купила. Но, кто-то писал, что их надо кушать с белым хлебом, наконец у меня всё сложилось – новая кулинарная книга + роман Год в Провансе + обсуждение дрожжевого теста для пирога + мультиварка, которую хочется использовать по полной программе = решилась испечь хлеб, для нескольких креветок )))))))))))))))))))

Сухие дрожжи по рецептуре добавляются прямо в муку, поэтому я смело взялась за этот вариант. Делала только полпорции, во-первых, боялась, что вся порция теста убежит из мультиварки, во-вторых, решила, нас только двое, и обоим белый хлеб противопоказан :)
Никуда тесто не убежало! Даже если всю порцию закладывать, ему будет достаточно места.

Батончики получились не очень симпатичные, но, зараза, такие вкусные, и корочка тоненькая, хрустящая :)
У меня ушло меньше муки, чем заявлено в рецепте. Наверно, мука у нас другая всё-таки. Прекратила муку добавлять, т.к. тесто становилось твёрдое, пропадала эластичность. Мб поэтому у меня хлеб такой сильно пористый?
И ещё, у меня надрезы не получились симпатичные. Или плохо разрезала, или яйцо заплыло?
А у нас есть рецепт хлеба?

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Вс 28 янв 2018 16:23
Люба, мне очень нравятся батончики по виду. И внутри мне нравится.
Вс 28 янв 2018 16:30
Любаш, поздравляю тебя с удачным дебютом!!

Домашний хлеб, по любому, лучше магазинного, т. к. в нём нет никаких вредных добавок. Самый простейший хлеб (наподобие ситного) - мука, вода, дрожжи, соль и чуть растительного масла.
Agape писал(а):
И ещё, у меня надрезы не получились симпатичные. Или плохо разрезала, или яйцо заплыло?
Хлеб, лучше вообще ничем не смазывать, он и так будет красивым.
Agape писал(а):
А у нас есть рецепт хлеба?
В КД навалом хлеба, разного. У Татьяны, кажется, был рецепт хлеба в ЗТ.

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вс 28 янв 2018 16:35
Люба, ты героиня, горжусь тобой! clapping.gif

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Вс 28 янв 2018 16:47
Люба, молодец!
Киса права, хлеб не смазывают яйцом. Готовые сформованные батончики надрезают, сверху обильно посыпают мукой и оставляют на расстойку. Тогда верхняя корочка получается просто ах.
Мне сегодня как раз Лёня напомнил что я давно не пекла хлеб. Так я еще муку ржаную не нашла в своих закромах. Сегодня принесли на разборку последние 3 коробки, так что счастье близко.

Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
Пн 29 янв 2018 14:06
Кисуля писал(а):
Хлеб, лучше вообще ничем не смазывать, он и так будет красивым.
Я придерживалась рецепта :)
Кисуля писал(а):
В КД навалом хлеба, разного. У Татьяны, кажется, был рецепт хлеба в ЗТ.
Твою выпечку помню, кажется у тебя и хлебопечка есть? И да, помню Грушка пекла, белый, то ли французскую булку, то ли халу? Надо поискать, интересно сравнить рецепты.
Tatyana писал(а):
так что счастье близко.
Арик тоже остался доволен, но боюсь больше ему не светит :) )))))
Пн 29 янв 2018 14:23
Люб, ты это, рецептиком-то оформи хлебушко!

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Пн 29 янв 2018 14:33
Fanny писал(а):
Люб, ты это, рецептиком-то оформи хлебушко!
У меня нет промежуточных фотографий, увы :( А второго дубля, предполагаю уже не будет :) Это было так, лёгкое вдохновение, хотелось увидеть результат.
Пн 29 янв 2018 14:34
Ну и что, мы и так верим, что ты сама пекла. Без промежуточных проживем, читать-то мы умеем.

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.

Сообщений: 287 Пред. 1 ... 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 ... 29 След. Страница 22 из 29

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

cron