Наш дом

Agape писал(а):

! И свекла обязательно! И капуста обязательно! И морковь, лук, и всё зажаривать )))))))))))))))))) Картофель тоже!

Мой вариант!
Но когда я делаю из квашеной капусты (зимой всегда), дополнительно морковку уже не добавляю.

У нас дома, само название "борщ", подразумевает только классический вариант, все остальные выделяются – постный, с кислой капустой, и т.п.

Ну, что, выделяю в новую тему тогда :)

У меня в ЖЖ сохранился старый-старый рецепт классического борща, ещё на Графомане его писала :)
https://agape2.livejournal.com/5139.html

Какие кошмарные фотографии ))))))))))))))))))))))))))))))

Vesy писал(а):

Аня моя пишет, сварила борщ, все как положено, много мяса, чтобы Кен наверняка наелся.
"Представляешь, попросил в следующий раз добавить лапши, извращенец. Разделила суп напополам, в его часть добавила лапши" .

Я для Миши варю нечто похожее. Подобие щей, и горсточку (крошечную) фигурных макарошек, чтобы ему было интереснее. Он любит вермишелевый супчик, а щи и борщ - не очень. Я обратила внимание, что если в тарелку попадёт всего лишь парочка фигурок, ему уже хорошо, он их разглядывает, и быстрее ложкой орудует. Так как у меня ещё и Игорь ест суп, то иногда и ему достаётся, если остался суп, а Миша уже у родителей, или просто неохота варить ещё один. Говорю ему
- Сегодня у тебя мишин суп
- Очень хорошо! Люблю мишин супчик!

Fanny писал(а):

А вы что думаете нужны томаты в борще?

Нужны. Украинский бощ без свёклы, но с томатами.

Agape писал(а):

Fanny писал(а):

А вы что думаете нужны томаты в борще? Можно перенести обсуждение в другую тему.

Для меня, обязательно! И свекла обязательно! И капуста обязательно! И морковь, лук, и всё зажаривать )))))))))))))))))) Картофель тоже!

+ 1. Я могу и не зажаривать, типа,диетический, но с зажаркой в сто раз вкуснее и красивее.

Agape писал(а):

Какие кошмарные фотографии ))))))))))))))))))))))))))))))

Милые! А что у тебя в этой корове, вообще?

Супница :) (это пара с моей лягухой (кувшин) на кухне). Я ею редко пользуюсь. В зависимости от сервировки, иногда горячее в ней на праздничный стол подаю.

Agape писал(а):

Супница :) (это пара с моей лягухой (кувшин) на кухне). Я ею редко пользуюсь. В зависимости от сервировки, иногда горячее в ней на праздничный стол подаю.

У меня тоже, супницы стоят без дела. В одной, правда, я приладилась крюшон на НГ делать, за неимением крюшонницы. Пельмени можно в супнице подавать, в гостях видела, но мы как-то не готовим пельмени к празднику.

Кисуля писал(а):

Fanny писал(а):

А вы что думаете нужны томаты в борще?

Нужны. Украинский бощ без свёклы, но с томатами.

Вот, я и помню с детства украинский борщ на станции Синельниково, стоянка поезда 30 минут, из вагона выскакиваешь там столы накрыты: комплексный обед (как в фильме Вокзал для двоих) - борщ украинский оранжевый, свеклы нет ваще, ешь его обжигаясь, второе не помню, хоть убей.