мафия бессмертна!

Agape писал(а):

Привезла и вино испанское, и сыры, и оливки, и гуакамоле, приправы их тенерифские, и даже картошку их знаменитую ))))))))))))))))))))
А на семейный ужин готовила паэлью, кролика в луке, традиционный тоже, и картошку запекала с солью в мундире, как положено :)

Ух!

Любочка, с Днём Рождения! Счастья тебе, наполненности жизни, любви и радости от близких. Пусть старость наступит лет через 100, но провести тебе её непременно на Тенерифе!!!

SvetaS писал(а):

Люба, а чем знаменита их картошка? я не слышала про это ничего. Стол ты роскошный накрываешь.

Там глубокие исторические корни, и в том, что испанцы его в Европу завезли, и что на Канарских островах из-за недостатка пресной воды её варили в морской, но сейчас, это действительно визитная карточка острова. Картошку эта есть в меню каждого ресторана, и даже, если вы забыли её заказать, вам обязательно напомнят :) Вид у неё очень невзрачный. Мелкая и корявинькая. Причём самая-самая, стоит очень дорого, намного дороже, чем завозная картошка, которую, кстати чаще всего и подают в гостиницах, под видом местной. Она хоть и меленькая, но гладенькая.
Свою я покупала в фрутерии, так на острове называют фруктово-овощные магазины. Выбирала примерно из 7-8 сортов, и только примерно 3 были из Тенерифа, остальные все импортные и дешевле. Выбрала самую дорогую, ещё и потому, что её больше всего разобрали.
Варят её в мундире, в небольшом количестве воды, добавляя большее количество морской соли, потом сливают и запекают в духовке, постоянно встряхивая. Соль выпаривается, и образует кружева на шкурке.

Люба, спасибо, очень интересная история.

Я уж думала фиолетовая какая-нибудь, оказывается мелкая и корявая.