Отчитываюсь, как и обещала, хотя увы, сфоткать стол всё-таки не успела, так что, поверьте на слово, было всё красиво. Кстати, мне повезло, у меня неожиданно появилась возможность уйти с работы раньше, так что я даже сделала больше и лучше, чем запланировала
Единственное, что не успела приготовить, Канапе из селёдки, с вечера побоялась жарить хлеб, решила за сутки превратится в сухари, утром не успела. Хотя даже спецом была куплена французская горчица для соуса. Но, т.к.у меня были сварены яйца, поэтому просто селёдочка с луком ушла на ура, лучше, чем м малосольная форель, которая осталась на столе.
И так, всех удивила сырными шариками :)
Накрутила Кисулины
Суши-шарики двух цветов – в нори и в кунжуте, и скомбинировала два рецепта Фанички
Сырные шарики в маше взяв за основу панировку (цедра апельсина, вместо маше рукколу), а шарики сами по принципу её
Гранатового чизбола Все шарики пошли на ура у девочек под розовое вино, у мальчиков оказались плохо развиты вкусовые рецепторы. Будем над этим работать Приготовила три салата
Абрикосовый пудель и второй с запечёнными баклажанами (греческий йогурт, сыр, капля чеснока, зелень). Корзиночки с сырными тарталетками.
Пришла к выводу, больше салаты делать не буду, если только немного, типа сырного, и раскладывать в тарталетки. Неделю назад, на большом банкете, тоже все салаты с майонезом были практически не тронуты. А как у вас с этим дело обстоит?Отличная идея Кисулины зубочистки сыр с виноградом! Буду теперь практиковать всегда! Много не надо, делать быстро, а выглядят оригинально, и употреблять удобно
Арик замариновал и нажарил свиных рёбер столько, что пришлось гостям с собой раздавать, на гарнир были овощи гриль и картошечка мелкая в мундире с прованскими травками, как Светик подсказал.
Десерт – черешня, виноград, ааааабалденно сладкий арбуз, плюс фирменный крендель (покупной).
И Мироздание не подвело, дождь включило только, когда все уже сидели за столом при свечах (много-много свечей, вместо солнышка :)))), накатили по второй, и некоторые даже не заметили, что дождик идёт :)
Именины (Варда диена) удались! Вам спасибо, что помогли мне определиться с меню
Сегодня опять на работе, а именинник, надеюсь, окна моет дома :)