мафия бессмертна!

Аппетитный салатик! Вот только у нас нынче фасоль что-то капризничает.

Tatyana писал(а):

Аппетитный салатик! Вот только у нас нынче фасоль что-то капризничает.

Тань, я покупала пакетик замороженной специально для нисуаза (если бы просто готовила нисуаз, то обошлась бы легко - я стручковую фасоль не очень, но надо было для фотоконкурса нисуаз от Ники - там фасоль), и вот мне теперь этого пакетика надолго хватит.

У меня сегодня обед в южном стиле, вполне соответствующий нынешней погоде: кабачковые оладьи (больше похожи на котлетки по форме) с адыгейским сыром и целая кастрюлька кабачковой икры от Ники, опять - вкусная, зараза!
Рецепт ее сегодня выложу.

Fanny писал(а):

У меня сегодня обед в южном стиле

Ууууууах! Какая красота, какие симпатичные и милые горшочки, и котлетки-оладьи, и икра, прекрасны! Фотография отличная! И забор для фона, всё-всё очень фотогенично :) Хорошо, что напомнила про оладушки, у меня как раз есть брынза и кабачок, обязательно приготовлю!

Я сегодня, как золушка у плиты простояла целый день, а вроде ничего и не делала.
Соседи принесли очередную порцию виноградных листьев, часть листьев законсервировала, часть пустила на долму. Раз долма нужен фарш, пошла в магазин за мясом, заодно купила куриной печени и трески(?), на выходе у магазина лисичек, и пошло одно за другим. Лисички отварила , заморозила. Листья законсервировала. Часть мяса на шашлык замариновала,остальное на фарш прокрутила, часть заморозила, часть на долму пустила. Поставила тесто , приготовила начинку из капусты и яиц, испекла пироги типа осетинских, лень было мелкие лепить. Картошку сварила, треску запекла под сыром. Печень обработала, закрутила в бекон, тоже засунула в морозилку. Приготовила соус дзадзики.

Треской с картошкой и соусом поужинали. Шашлык и печень , если завтра на дачу поедем. Оставшийся соус и долму Дашке оставим , если не поедет, вроде не собирается. Если долма останется, тоже в заморозку, она кстати хорошо ее переносит. Хорошо еще ягод не покупала, а то до сих пор бы стояла у плиты.