Наш дом

Кисуля писал(а):

Ну будешь двумя руками накачивать курицу каррагинаном маринадом!
Оль, а в принципе, какой маринад может быть? Вино, соль+вода?

Показала сейчас картинку Арику, помолчал, потом выдал, что и без шприца отлично получается )))))))) Я ему, зато надолго замачивать не надо, что есть плюс! Данька умница, правильный подарок!

Вчера спать уж легла, вдруг вспомнила, что хотела кусок индюшачьей груди накачать маринадом. Преодолела лень, встала, пошла. Маринад самый простейший: сукияки (соевый соус) + оливковое масло. Как только засосала маринад, шприц заработал легко, как по маслу, что называется поехал. Грудка надулась, частично несколько капель вытекают, но общая масса все же остается внутри. Пока грудь лежит, маринуется.

Ждем продолжения!

Я вспомнила, что простым ( без иглы, так очень поверхностно) накачивала куриную грудь медово-горчичной смесью. С тех пор , правда не упражнялась.

Так что , все должно сработать!

Я вспомнила про индюшачью пастрому, полезла в ЗТ уточнить детали - как раз Тома рецепт опубликовала. Я свою (не совсем свою, индюшиную конечно) решила обернуть сверху в полоски сыро-копченого бекона. Духовка сейчас разогревается до 230...

Vesy писал(а):

Я вспомнила, что простым ( без иглы, так очень поверхностно) накачивала куриную грудь медово-горчичной смесью. С тех пор , правда не упражнялась.

Так что , все должно сработать!

Я вспомнила, тоже пыталась это сделать, но у меня не получилось.

Что маринад в неё вкачается, я не сомневалась. Меня интересует, не будет ли кусок истекать маринадом при запекании.

НЕ, не истекал. Мы ее пока не ели в полном масштабе, но я разрезала уже остывшую из любопытства, кусочек попробовала - нежненькая, мягенькая, не сухая совсем, но ничего волшебного. Так и маринад был скромный.

Fanny писал(а):

НЕ, не истекал. Мы ее пока не ели в полном масштабе, но я разрезала уже остывшую из любопытства, кусочек попробовала - нежненькая, мягенькая, не сухая совсем, но ничего волшебного. Так и маринад был скромный.

Вот и славно!

Сегодня получила нежданный приз за чрезмерную активность в конкурсе - набор мини-блюдечек, которые можно использовать для пироженок и печенюшек.
Спасибо, Томочка!