Дзакуро-суши

Сообщение
Автор
Пн 09 янв 2017 00:20
Fanny писал(а):
Кисуля писал(а):
Они же разные, надо было к конкурсу
Дело-то не в названии, они действительно совсем разные.

Я тоже так считаю, жалко, очень красивый и оригинальный рецепт.
Пн 19 мар 2018 13:19
Тома, а выложи сюда еще последнее фото, к тому же там у тебя вариант с икрой.

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Пн 19 мар 2018 13:32
Извините за качество фото.
Дзакуро-суши, делала очень мелкими с тресковой икрой

Изображение

С икрой летучей рыбы смотрелись бы лучше.

Эти суши величиной с грецкой орех. Икру вкладывала уже после надреза крест накрест. Сверху капля бальзамического соуса.
Омлет жарила в прямоугольной форме,очень тонким слоем, в несколько приемов, резала квадратиками.
Пн 19 мар 2018 13:52
А количество продуктов ты увеличивала или из того же, но размер мельче в 2 р.?

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Пн 19 мар 2018 15:06
Fanny писал(а):
А количество продуктов ты увеличивала или из того же, но размер мельче в 2 р.?


Оленька, извини, но в данном случае, ничем не помогу. Я даже не смотрела в рецепт. Делала 16 штучек , на сколько хватило остатков риса от курника. Этот рис( Для суши) сбрызнула уксусом и еще подержала под полотенцем для клейкости.
А остальное просто, 16 квадратиков нори. 16 квадратиков омлета , у меня вышло, так как отходов практически не было. А икры банку открыла, так не вся ушла.

Они не были фактически в два раза мельче.
Пн 19 мар 2018 16:49
Ну с рисом, понятно, что было, то и ушло, а яичницу из скольки яиц делала? Я просто почему интересуюсь: не уверена, что буду делать, но вдруг (кстати рис у меня тоже остался от гарнира) не хотелось бы больше сделать, чем надо, потому что у меня не такие продвинутые едоки, и их мало. В рецепте у тебя (и в оригинале) хорошее количество продуктов, небольшое, но все же 4 штуки это мало на 6 чел. (хоть и не все будут даже пробовать, но вдруг кому-то захочется еще), поэтому надо, чтоб шариков было 6-8.
Вот и интересуюсь, в прошлый раз такие же маленькие были или крупнее?

Мы появились на Земле, чтобы валять дурака. Никому не позволяйте убедить себя в обратном.
Пн 19 мар 2018 17:49
В исходном рецепте указано количество штук - 8.

Сообщений: 17 Пред. 1, 2 След. Страница 2 из 2

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1