мафия бессмертна!

Кто что готовил (сентябрь, октябрь, ноябрь 2016)

Кто что готовил?
Закрыто
Сообщений: 258 Пред. 1, 2, 3, 4, 5 ... 26 След. Страница 1 из 26

Сообщение
Автор
offline
 
Репутация: 8
Сообщения: 38
Зарегистрирован: Вс 14 фев 2016 20:33
 Маргаритка Чт 08 сен 2016 08:41
Ранее про лисички обсуждение было. К сожалению, не в их пользу. :smile:
А тут на днях купила лисички, замочила их в воде, думала на несколько минут оставлю отмокать, а получилось на полдня. А в итоге, это им пошло только на пользу. Грибы стали мягкими, после жарки нерезиновые.
Поэтому делюсь с вами советом: замачивайте лисички в воде на несколько часов.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 33
Сообщения: 9062
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
Откуда: Клайпеда
 Vesy Чт 08 сен 2016 11:06
Интересно! Ну да это для тех кому резиновость мешает, я так не чувствую в них ничего такого.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Чт 08 сен 2016 12:30
Vesy писал(а):
Интересно! Ну да это для тех кому резиновость мешает, я так не чувствую в них ничего такого.
+1! Для меня они и так, не резиновые.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 31
Сообщения: 9112
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
 Agape Чт 08 сен 2016 12:54
Спасибо! Попробую. :)
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 31
Сообщения: 5366
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
Откуда: Челябинск
 Tatyana Ср 14 сен 2016 10:16
Давно не делала вяленые томаты, а тут попалась на глаза ссылка. Захотелось сделать. Тем более, автор заливает обычным растительным маслом, не оливковым.
Сделала. Мои перцы были более толстостенными, поэтому готовились по времени столько же, сколько и томаты. Часть получилась более сухими, часть - менее. Я не поленилась, сложила их в разные баночки, с более влажных без проблем сняла шкуру. 1,5 кг томатов и 1 кг перца перед вами. Слева томаты, справа - перцы.
А перчики на переднем плане - мои. Золотой ключик и Садовое кольцо thank_you.gif

Изображение
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 47
Сообщения: 14804
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
Откуда: Москва
 Fanny Ср 14 сен 2016 12:42
Красота! :good:
Между прочим, тут как-то натолкнулась на передачу по телеку - там говорили, что несмотря на цену и вопреки сложившемуся мнению, самое полезное масло из растительных вовсе не оливковое, а подсолнечное.
Причем полезнее намного.
А разницы в полезности сахара тростникового и свекловичного никакой нет - оба неполезны.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 33
Сообщения: 9062
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
Откуда: Клайпеда
 Vesy Ср 14 сен 2016 13:28
Оливковое еще и застывает в холодильнике. С растительным лучше. Кстати, если по методу Кисули, баночки с продуктом залитые маслом , еще подержать в духовке, то закатка будет надежнее.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Ср 14 сен 2016 13:41
Tatyana писал(а):
1,5 кг томатов и 1 кг перца перед вами. Слева томаты, справа - перцы.
А перчики на переднем плане - мои. Золотой ключик и Садовое кольцо
Обалденно! Почитала рецепт. Ювелирная работа! :good:
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 12
Сообщения: 7905
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
 SvetaS Пт 16 сен 2016 13:28
Fanny писал(а):
Красота! :good:
Между прочим, тут как-то натолкнулась на передачу по телеку - там говорили, что несмотря на цену и вопреки сложившемуся мнению, самое полезное масло из растительных вовсе не оливковое, а подсолнечное.
Причем полезнее намного.

Какая хорошая новость! Таня, очень красиво!
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 31
Сообщения: 5366
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
Откуда: Челябинск
 Tatyana Пн 19 сен 2016 20:07
Вчера после похода на выборы 2 часа гуляли. Поэтому обед готовила на скорую руку - тыквенный суп с чечевицей и нетипичный "Нисуаз".
Прочитала где-то и мне понравилось - стручковую фасоль потушить с красным луком (это правильно, фасоль получилась нежнее, чем при отваривании), кинуть в самом конце горстку черри, порезанных пополам. Никакой картошки и соленых огурцов, зато добавить 1 отварную свеклу (у меня как раз была, своя - нежная и сладкая). Тунец, яйца, маслины - как обычно. Нам очень понравилось.

А на ужин запекала корнишона со сморчками

Изображение

Это очень (!) вкусно! Я наконец-то разобралась с корнишонами.
Полагала, что молодая птица готовится быстро. Ан нет. Полтора часа тушила под крышкой и еще полчаса "доходил" без крышки, при выключенной духовке.
Все-таки это совершенно другое мясо, нежели обычный бройлер. Теперь хочу замахнуться на петуха в вине :mrgreen:
Оля-Фанни, по весне, когда у тебя пойдут сморчки, рекомендую приготовить.
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
Вернуться к началу
Сообщений: 258 Пред. 1, 2, 3, 4, 5 ... 26 След. Страница 1 из 26

Вернуться в Кушать подано!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Powered by Forumenko © 2006–2014

cron