мафия бессмертна!

Нету у нас ЖЖ. Это не ЖЖ, это в ФБ отдельно, для привлечения внимания к блогу. А то все такие ленивые стали, в блог уже никто не ходит, все хотят здесь и сразу.

Сегодня закатала таких баклажанчиков, из деревни привезла пакет, сразу и пристроила. Перцев не было, обошлась без них, увеличив количество томатов.

Я что-то в ритм заготовок не вошла. А глянула и хочется!
Правда пыталась две баночки по 0,5 жареных кабачков закатать. Но что-то не хватило им стерилизации, потекла одна. Вторую в холодильник поставила.

Уксус добавляла, но видно где то схалтурила.

Tatyana писал(а):

Я недавно услышала такой совет. Перед закладкой продуктов банку и крышку ополоснуть с воде с уксусом. Попробовала применить, посмотрим работает это или нет.

А как ты узнаешь? Может, просто закатала качественно. Крышка, вообще, редко может послужить причиной взрыва банок. Если только не герметично закрутила, или резинка старая и при кипячении не размягчилась. Зато крышка может испортится от кислоты. Я обращала внимание, что если баночку с уксусом закрыть металлической а не пластиковой крышкой, то она окисляется и разрушается, в ней даже может дырка случиться.