Наш дом

Fanny писал(а):

Свернул шею птичке!

Даже двум! Пошла делать.

Vesy писал(а):

Хорошо тебе.
А я прямо расстроилась. Два магазина обошли, большие магазинищи. Курица только запчастями, в одном захудалую единственную нашли. Хочу сделать галантин. Печенки куриной, нет. Тортик без выпечки хотела сделать, клубники нет. Лук репчатый стоит дороже яблок. Все настроение готовки сбил этот ассортимент.

Тома, а у нас яблоки (грени смит) дороже ананасов! Как в стихотворении "бывает в жизни огорчение, хлеба нет - едим печенье!" Вообще, с хорошими овощами и фруктами - засада. Друзья пригласили на шашлык,хотела купить овощей-фруктов, в итоге - только бананы и помидорки черри, огурцов не было.. Вот с мясом и птицей проблем нет, завались! Мама на Паху собирается рулет куриный сделать, а я - лепёшечки из свинины.

Tatyana писал(а):

Fanny писал(а):

Свернул шею птичке!

Даже двум! Пошла делать.

Я, обычно 1 кг беру. Получилось три баночки рийета. Ещё не созрел, но Миша уже сегодня дегустировал.

Взвесила перед закладкой эти две шеи - 1,5 кг.
Разрезала каждую шею на 3 части, теперь буду знать, что класть надо 4. А то у меня бульон норовил убежать из формы из-под крышки. Через полчаса не выдержала и переложила 2 куска в другую форму, накрыла её фольгой и томила дальше. От запаха можно было сойти с ума.
Не созрел еще, конечно, но первую баночку будем сегодня пробовать
И дачным собакам к празднику пакет деликатесных косточек

Tatyana писал(а):

Взвесила перед закладкой эти две шеи - 1,5 кг.

Ой, моя вчерашняя из той же серии была, получилось из одной 2,5 баночки.

Vesy писал(а):

Хорошо тебе.
А я прямо расстроилась. Два магазина обошли, большие магазинищи. Курица только запчастями, в одном захудалую единственную нашли. Хочу сделать галантин. Печенки куриной, нет. Тортик без выпечки хотела сделать, клубники нет. Лук репчатый стоит дороже яблок. Все настроение готовки сбил этот ассортимент.

А мы вчера на рынке у себя были. Купила два маленьких куренка, но выбор был огромный: и маленькие, и большие.

Печеночный тортик все таки сделала. И глантин, и рулет шпинатный с лососем, и тортик. Все понесу по гостям.

Я ничего особенного не готовила: сальпико, салат с манго и помидорами, закуска с рокфорти и виноградом и лепёшечки из свинины. На шашлыки, вообще, ничего от меня не хотели, брала только фрукты, соусы к мясу домашние, закатки всякие и куличи.

Ничего особенного и я не готовила (да и не для кого, никаких гостей не было), но сальпико вчера тоже сделала - какой удобный салатик!

Я на дачу готовила большущую порцию паштета(в этот раз в желейном панцире)--съели все!!!Цезарь с курицей,шашлык из свинины в перечном маринаде с адыгейской солью,цыплят в соево-имбирно-лимонном маринаде,мяснаянарезкасвежиеовощи... традиционно.Но что меня умилило больше всего--мы съели неприличное количество крашенных яиц Как будто никогда не ели и это невиданный деликатес