Интересная доска, но к ней привыкать надо.
Брать продукт с доски - это, чисто, поварской приём. Я, обычно, доску (с продуктом) поднимаю и с неё стряхиваю в ёмкость, а не наоборот. И не чищу ничего на доске, или сразу в ведро, или в раковину.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»