Наш дом

Fanny писал(а):

У Оксаны Путан на 2 стакана жидкости - около 1,5 ст. муки.

Ну, пеки по Оксане Путан, если тебе больше нравится.

Кисуля писал(а):

На 600 мл жидкости надо 170 г муки.

Ну потому они у тебя такие худосочные.

Кисуля писал(а):

Ну, пеки по Оксане Путан, если тебе больше нравится

Спасибо, что разрешила!

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

На 600 мл жидкости надо 170 г муки.

Ну потому они у тебя такие худосочные.

У Томы в рецепте ржаных блинов соотношение муки к жидкости один в один, как у меня, и она там - рекомендует! Не будь злыдней, лучше попробуй!

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

На 600 мл жидкости надо 170 г муки.

Ну потому они у тебя такие худосочные.

Неееее, у Кисы на вид именно, как я люблю по толщине.
Но на 600 мл стакан мне тоже кажется мало ( у Путан, наоборот, какое-то гигантское кол-во муки).
А вообще спорить тут не о чем. Кисик может снять с таким кол-вом, ничего не рвется и здорово. У меня если тесто жидкое слишком(бывает такое, начинаю разводить, воду подливаю, а оно все густое, а потом раз - и сразу жидкое), трудно бывает снимать - рваться начинают)

И я к вам в сообщество. Люблю тонкие! В наших местах считалось, чем тоньше блин , тем лучше хозяйка.

Vesy писал(а):

В наших местах считалось, чем тоньше блин , тем лучше хозяйка.

У нас тоже.

Утром не стала заводиться с блинами, т.к. мы собирались ехать на проводы зимы. На празднике в парке было весело и шумно, вовсю торговали блинами, но мы там никогда не покупаем ничего.
Звали друзей к себе на блины, но они к нам через неделю в гости придут, решили нас сегодня не напрягать.
Завела 3 вида блинного теста - шпинатное со ржаной мукой, обычное и морковное, со жмыхом из соковыжималки. Делала каждого понемногу, на 1 яйцо. Шпинатные и обычные вышли изумительные - тонюсенькие, ароматные, пеклись прекрасно. А морковные - ни в какую. То ли жмых крупноват, то ли еще яйцо надо было добавить - тесто густое, а блин рвется, невозможно перевернуть. Плюнула, напихала еще муки, завтра оладушек сделаю.
Шпинатные внутри намазала брынзой. Очень понравились!

Таня, молодец, достойное завершение масленичной недели!

Vesy писал(а):

Таня, молодец, достойное завершение масленичной недели!

Да!